Ingridient Subtitution Table
Ingredient Substitution Table | |
Sometimes you may find it necessary to substitute one ingredient for another in a recipe. But using a different ingredient may change both the taste and texture of your baking, so it is a good idea before substituting to understand the role that ingredient plays in the recipe. Use this table as a guideline only.
April 13, 2007
Beras Makanan Pokok Sumber Protein
Sebagian kutipan dari: Prof. DR. Ir. Made Astawan,
Dosen Jurusan Teknologi Pangan dan Gizi, IPB.
Beras Makanan Pokok Sumber Protein
Gabah tersusun dari 15-30 persen kulit luar (sekam), 4-5 persen kulit ari, 12-14 persen katul, 65-67 persen endosperm dan 2-3 persen lembaga. Lapisan katul paling banyak mengandung vitamin B1. Selain itu, katul juga mengandung protein, lemak, vitamin B2 dan niasin.
Endosperm merupakan bagian utama butir beras. Komposisi utamanya adalah pati. Selain itu endosperm
mengandung protein cukup banyak, serta selulosa, mineral dan vitamin dalam jumlah kecil.
(more…)
April 3, 2007
Tips sebelum membuka warung makan
Tipsnya dari moderator NCC
Tambahan dari aku sih, kalo punya suplier bahan makanan lebih dari satu, akan memudahkan kita dalam menekan harga beli dari suplier, paling tidak, kalo satunya mahal, sataunya bisa lebih murah gitu.
Tapi paling tidak ada beberapa hal yang perlu diperhatikan untuk membuka warung dan semacamnya yaitu :
(more…)February 21, 2007
Perspektif Online! Bike to work
Cayyo, Bike to Workers di wawancara sama Wimar di Trijaya FM.
Berikut link liputanya :
-mahadewi
salam sejuta sepeda.
February 8, 2007
Tips: Anak Nyaman di Hari Pertama Sekolah
Selain gembira, Anda was-was menyambut si kecil bersekolah. Berikut ini tip anak sukses sekolah di hari pertamanya :
- Lebih kurang 2 minggu sebelum sekolah dimulai, ajak anak ke sekolahnya.
- Ceritakan apa yang terjadi di hari pertamanya masuk sekolah dan suasana sekolahnya.
- Siapkan hari cuti Anda untuk mengantar si kecil. Bereskan beberapa pekerjaan yang harus diselesaikan di hari-hari tersebut.
- Delegasikan tugas mendesak di hari Anda Absen pad arekan kerja.
- Temani anak hingga ia nyaman bersama teman-teman barunya.
menyambut tahun ke 4 sulungku.
